Tiene un poco más de fibras que el lomo, es decir, esa textura que al cortar hace que la carne se desintegra. Se suele utilizar para bifes, milanesas o marineras. Delicioso en los guisos y estofados.
₲72.000
Precio por kg: Gs. 60.000
Corte entero = 7 kg. Aprox.
1 unidad = 1.2 kg. Aprox.
| Presentaciones del corte | Unidad, Fileteado, Corte entero |
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