Ojo de bife a la pimienta

Ingredientes para el ojo de bife:

– Ojo de bife

– Granos de pimienta a gusto

– 3 dientes de ajo

– 200ml de crema de leche

– 50ml de whisky

– Pimentón dulce y sal a gusto

Para el arroz kesu:

– 6 puños de arroz

– 200gr de queso PY

– Sal a gusto

Paso a paso:

Para la carne:

1. Cortar en un grosor de 2 dedos nuestra carne

2. En una sartén con manteca caliente, tirar nuestros dientes de ajo previamente pisados

3. Tirar nuestros cortes de carne, cocinarlos 3-5min por lado dependiendo del punto que queremos

4. Agregamos el whisky y dejamos que se evapore unos 3min

5. Agregar la crema de leche, pimentón dulce y salar a gusto

6. Mezclar todo y dejar hasta que hierva y retirar del fuego. Dejar reposar 3’ antes de servir

Para el arroz:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocinado

2. Dejar un poco de agua de cocción

3. Agregar en pedacitos nuestro queso y tapar. Dejar reposar unos 5 minutos

4. Mezclar todo a buena velocidad para que suelte todo el almidón y se derrita nuestro queso

Servir y ser feliz 😁🥩