Tallarines con estofado de carne
Raúl Cubilla Ingredientes Preparación Tip: Para que quede realmente tipo estofado de abuela, la clave está en cocinar la carne a fuego bajo y durante el tiempo suficiente para que quede súper tierna.
Categoría: Recetas
Ñoquis al disco
Raúl Cubilla Ingredientes Preparación 🔥 Tip: La clave es dorar bien la carne primero y después aprovechar esos jugos que quedan en el disco para darle más sabor a la salsa.
Pastel Mandi’o, uno de los clásicos.
El pastel mandi’o es uno de los clásicos de la gastronomía paraguaya. Su masa, elaborada a base de mandioca y harina de maíz, logra una textura suave por dentro y crocante por fuera, mientras que el relleno de carne bien condimentada lo convierte en una opción ideal para compartir en familia o con amigos. Ingredientes […]
Cómo preparar un delicioso mbeju relleno de vacío desmechado
Una receta paraguaya con el sabor inconfundible del vacío Frigomas Si buscás una receta diferente para sorprender a tu familia o amigos, el mbeju relleno de vacío desmechado es una opción que combina dos grandes clásicos de nuestra gastronomía: el tradicional mbeju paraguayo y la jugosidad de un buen corte de carne. El protagonista de […]
Guiso de Arroz con Carne: Clásico de los Clásicos
Aprende a preparar un delicioso guiso de arroz con carne usando cortes de carnaza o rabadilla de Frigomas. ¡Perfecto para cualquier ocasión! El guiso de arroz con carne es uno de esos platos que nunca falla. Rápido, económico y sabroso, es ideal para cuando necesitamos una comida completa, pero que no nos demande tanto tiempo. […]
Ojo de bife a la pimienta
Ingredientes para el ojo de bife: – Ojo de bife – Granos de pimienta a gusto – 3 dientes de ajo – 200ml de crema de leche – 50ml de whisky – Pimentón dulce y sal a gusto Para el arroz kesu: – 6 puños de arroz – 200gr de queso PY – Sal a […]
Receta Frigomas: Lomo a la parrilla, simple y perfecto
Ingredientes Paso 1: Prepará el fuego Prendé el carbón con tiempo y paciencia.Esperá a que las brasas estén bien blancas, sin llama y parejas. El fuego tiene que ser medio–fuerte, ideal para sellar sin quemar. Paso 2: La carne, al natural Sacá el lomo de la heladera unos 20–30 minutos antes para que esté a […]
Mi receta de asado paraguayo infalible
Cortes y acompañamientos Paso 1: El fuego Prendé el carbón con tiempo. Nada de apurarse.El secreto está en esperar a que las brasas estén bien blancas y parejas, sin llama. Un fuego medio–fuerte que aguante todo el asado. Paso 2: Arranca el asado Primero van los chorizos, morcillas y butifarras.Son ideales para abrir la previa, […]
Matambre relleno
Un plato elegante y rico en sabor, donde el vacío se cocina lentamente y se baña en una aromática salsa de vino.
Cupim a la mostaza con ajo
Un plato elegante y rico en sabor, donde el vacío se cocina lentamente y se baña en una aromática salsa de vino.