Ingredientes

1 colita cuadril.
2 zapallitos.
2 zanahorias.
1 morrón.
200g de jamón.
100g de queso mozzarella.

PREPARACIÓN

1. El primer paso es pelar y cortar las zanahorias. Luego las pondremos unos minutos en agua hirviendo, retirándolas antes de que estén hechas. Mientras esperamos trocearemos también los zapallitos y el morrón.
2. Pasamos el morrón por una sartén con una capa de aceite caliente.
3. Abriremos la carne por el centro y rellenaremos con todas las verduras, el jamón y la mozzarella. Para lograr un resultado óptimo en cuanto al relleno conviene cerrar la carne y atarla con hilo de cocina o con unos palillos. Pueden untarla con salsa de soja o mostaza en función de sus preferencias.
4. Por último hornearemos sobre papel de aluminio durante 45 minutos.

¡Y lista para disfrutar!