Conocé tres claves para cocinar mejor la carne: un buen sellado, controlar el punto y respetar el tiempo de reposo antes de cortar. Una buena carne también necesita una buena cocción Tener un buen corte es el punto de partida. Pero después viene lo importante: qué hacés con esa carne cuando llega al fuego. Muchas […]
Una sola compra puede resolver toda la semana Hay semanas en las que el problema no es qué cocinar. El problema empieza antes: abrir la heladera y darse cuenta de que no hay nada planeado. Organizar la compra de carne para varios días ayuda a ahorrar tiempo, ordenar mejor las comidas y evitar tener que […]
No todas las comidas son parrilla. Para el día a día, elegir cortes rendidores y fáciles de cocinar permite ahorrar tiempo y organizar mejor la semana. Cortes como carnaza, aguja, paleta o bola de lomo son ideales para milanesas, guisos, salteados o preparaciones al horno. Son opciones prácticas que rinden bien y se adaptan a […]
Un buen asado no depende de técnicas complicadas, sino de elegir bien la carne. Contar con cortes confiables hace que el resultado sea parejo, incluso sin experiencia previa. En Frigomas, los cortes parrilleros más elegidos se destacan por su sabor, rendimiento y consistencia, lo que los convierte en opciones seguras tanto para reuniones grandes como […]
Uno de los principales motivos por los que muchas personas no eligen cordero con frecuencia es la duda sobre qué corte comprar y cómo cocinarlo. En realidad, elegir bien el corte simplifica todo el proceso. A continuación, una guía clara y práctica para aprovechar el cordero según el método de cocción que tengas en mente. […]
Durante mucho tiempo, la carne de cordero estuvo asociada únicamente a ocasiones especiales. Sin embargo, en los últimos años volvió a ganar espacio tanto en la cocina diaria como en la parrilla, gracias a su versatilidad y a la calidad del producto disponible en el mercado local. Este mes, en Frigomas, el cordero es el […]
Hoy no siempre hay tiempo para recorrer carnicerías, comparar cortes o hacer filas. Por eso Frigomas pensó una experiencia simple: carne de frigorífico directo a tu casa, sin vueltas y sin perder calidad. El proceso es claro. Los cortes se seleccionan en origen, se envasan al vacío y se mantienen en frío hasta llegar a […]
Hay cosas que no se negocian. El fuego puede variar, el punto es discutible, pero la carne tiene que ser buena. Porque cuando el corte es de calidad, el resto es ritual. Eso es lo que define la experiencia Frigomas. Cada corte que llega a tus manos fue seleccionado, enfriado y envasado al vacío para […]
Un buen asado no empieza en la parrilla. Empieza cuando elegís bien qué llevar. Por eso, los combos parrilleros de Frigomas están pensados para sacarte una preocupación de encima: entrás, elegís y ya sabés que está todo resuelto. Costilla banderita, tapa cuadril, bife de chorizo, chorizos parrilleros, mandioca, sopa paraguaya… no hay que pensar demasiado […]
Hay muchas carnicerías, pero pocas que entienden realmente lo que busca quien cocina: confianza, calidad y comodidad. Por eso, Frigomas se ganó su lugar como el aliado perfecto de los cocineros y parrilleros de Asunción. Todo empieza en el frigorífico, donde los cortes se seleccionan con precisión: costilla, vacío, tapa cuadril, bife angosto, mollejas, chorizos […]
